Slovenské tradičné gazdovstvo
Veľkonočná hrudka
Veľkonočná hrudka
Suroviny
• 1 l mlieko
• 10 ks vajcia
• 10 g cukor kryštál
• korenie čierne mleté
• soľ
Postup prípravy receptu
1. Do studeného mlieka pridáme rozšľahané vajcia, soľ a cukor.
2. Na miernom ohni privedieme do varu a miešame dovtedy, kým sa tekutá zmes nezmení na hrudkovitú hmotu.
3.Zmes opatrne precedíme cez gázu, vzniknutú hmotu zaviažeme a zavesenú ju necháme 4 – 5 hodín vychladnúť. Servírujeme spolu s domácou údenou šunkou, cviklou a chrenom.